Как да предотвратим стомашно-чревни нарушения с помощта на хранителен режим?

Healthy nutrition & eating with digestive problems

Ако често страдате от болка в стомаха и други храносмилателни проблеми след хранене, най-вероятно това не е случайност. Нездравословното хранене или определени храни – например предварително приготвени или индустриално преработени продукти – имат директно въздействие върху храносмилателната система и предизвикват неприятни симптоми, особено при чувствителен стомашно-чревен тракт. За хората, които изпитват такива оплаквания, това е източник на сериозен дискомфорт, но съществува възможност за подобрение – преди всичко чрез въвеждане на малки, но значими промени в храненето. На какво трябва да обърнете внимание, за да предотвратите стомашно-чревни нарушения? В тази статия ще откриете ценна информация за това как да се храните, за да избегнете болка в стомаха и други стомашно-чревни проблеми и – ако все пак се появят – как да облекчите състоянието на стомаха и червата.

Защо може да се появи болка в стомаха след хранене?

Първите признаци на неприятна болка в стомаха се появяват веднага след обяд или вечеря (по-рядко – още по време на хранене): много хора страдат от стомашно-чревни проблеми в резултат на хранителния си режим или на самите хранителни навици. Защо? Обяснението е очевидно: приетата храна може да предизвика храносмилателни затруднения на различни етапи, докато преминава от стомаха към червата.

Ако консумирате храни, които предизвикват прекомерна реакция на стомашно-чревната система (напр. пикантни храни, храни с високо съдържание на мазнини и прости захари), организмът се активира и се стреми да ги изхвърли възможно най-бързо – например чрез повръщане или диария. Обикновено чревната нервна система реагира бързо на развалена храна или на храни, към които имате непоносимост, и транспортирането на храната се ускорява необичайно: това може да доведе до болка, коремни спазми и гадене след хранене.
Ако ядете храни, които изискват продължително храносмилане – като такива с високо съдържание на мазнини, трябва да имате предвид, че те натоварват силно стомаха, за да бъдат преработени оптимално. Поради това престояват дълго време в стомаха и червата. Освен това, при продължителните процеси на разграждане може да се образуват големи количества газове: коремната болка и подуването значително влошават качеството на живот на засегнатите лица.
Нарушенията в мотилитета (ефективността на мускулите, които регулират придвижването на храната през различните части на храносмилателната система) могат да бъдат причинени от множество фактори. В такива случаи придвижването на храната е твърде бързо или твърде бавно, което може да предизвика напрежение или крампи в мускулите на стомашно-чревната област. Това разстройство се проявява по-често след обилни хранения, по време на пътуване (със съпътстващо нарушение на циркадните ритми) или вследствие на стомашно-чревни инфекции. Нарушенията в мотилитета се проявяват, наред с други симптоми, като чревни крампи или киселини.
Прекомерната чувствителност на стомашно-чревния тракт често е причина за оплаквания при хора, които страдат от продължителен или хроничен стрес. В този случай ключова роля играе „коремният мозък“ – система, която има известна независимост от централната нервна система, но непрекъснато обменя информация с нея. Макар че приемът на храна не винаги е пряк провокатор на оплакванията, хората с чувствителен стомах трябва да съобразят хранителния си избор с това състояние.

Състояния, които могат да причинят коремна болка след хранене

Стомашно-чревните проблеми могат да възникнат самостоятелно или във връзка с подлежащи заболявания на храносмилателната система. При функционалните стомашно-чревни нарушения, например, няма клинично установими органични причини за симптомите, тъй като в този случай са нарушени регулацията и функционирането на храносмилателния процес. Психологическият стрес често играе ролята на отключващ фактор.

Освен това съществуват някои заболявания, които могат да предизвикат или засилят храносмилателни нарушения след хранене и които могат да бъдат повлияни, наред с други фактори, от начина на хранене:

Непоносимост към лактоза, глутен или фруктоза
Функционална диспепсия
Синдром на раздразненото черво
Гастроезофагеална рефлуксна болест (връщане на стомашно съдържимо в хранопровода)
Гастрит (възпаление на стомашната лигавица)

В много случаи промяната в хранителния режим според състоянието може да помогне за облекчаване или успокояване на симптомите. Ако постоянният стрес е причината за храносмилателните Ви проблеми, можете да предприемете и мерки за справяне с него (управление на стреса, медитация, контролирано дишане и др.).

Подходящи храни и хранителни навици при болки в стомаха

Гаденето или болката в стомаха, които се появяват след хранене, могат да бъдат много изтощителни в дългосрочен план. За да се намали честотата на стомашно-чревните оплаквания след хранене, е важно да се обърне внимание на хранителните навици. Много полезен инструмент в този процес е воденето на дневник на храненето: записвайте храните или ястията, които предизвикват най-силни симптоми; обърнете внимание също на индивидуалните особености на организма си и на начина, по който се храните. Обикновено се препоръчва да се консумират храни, които се храносмилат и усвояват лесно от стомаха.

Следните храни се смятат за лесно смилаеми, но индивидуалните непоносимости винаги трябва да се вземат предвид:

Постни меса и преработени месни продукти (като птиче месо)
Меки сирена
Зеленчуци с ниска киселинност, които подпомагат храносмилането, като моркови, тиква, броколи, резене, тиквички и грах
Узрели плодове като ябълки, банани и круши
Обезмаслено мляко
Ястия с яйца и с ниско съдържание на мазнини
Растителни мазнини

Начинът на приготвяне също играе важна роля при здравословното хранене, насочено към контролиране на стомашни и чревни проблеми: щадящи методи като готвене на пара не само запазват възможно най-голямо количество хранителни вещества, но и не натоварват чувствително работа на стомаха и червата.

Препоръчително е да се яде бавно и храната да се сдъвква старателно. Хапки, погълнати твърде бързо (не забравяйте, че дъвченето и отделянето на слюнка са първият етап от храносмилането, при който храната се превръща в хапка), трудно се разграждат до съставните си части в стомаха и червата.

Кои промени в храненето могат да подпомогнат по-добрата работа на стомаха и червата?

Препоръката е да се спазва хранителен режим, който е възможно най-благоприятен за червата и подпомага обогатяването на чревната флора; ако е пълноценен и балансиран, той е от съществено значение за ефективната работа на имунната система и за общото състояние на целия организъм. Следните хранителни вещества могат да бъдат от голяма полза:

Хранителни фибри (разтворими и неразтворими)
Пребиотици (неподлежащи на храносмилане хранителни компоненти с високо съдържание на въглехидрати)
Пробиотици (живи микроорганизми, присъстващи например в киселото мляко).

старец и млад мъж се усмихват и разговарят

От друга страна, има храни, на които трябва да се обърне внимание и които е по-добре да се избягват или ограничават при наличие на стомашно-чревни нарушения:

FODMAPs (въглехидрати и захарни алкохоли, намиращи се в много храни и лесно усвоими в червата) или късоверижни (прости) захари;
Наситени мазнини (намиращи се например в масло, свинска мас или месо);
Бяло брашно;
Предварително приготвени ястия и силно преработени храни;
Прекомерна консумация на алкохол и никотин.

Как да извлечем максимума от здравословното хранене

Редовното и бавно хранене, съчетано с достатъчен прием на течности, често помага за овладяване на повечето храносмилателни проблеми и подобрява общото състояние на храносмилателната система. Важно е да се яде спокойно, да се дъвче бавно и да се наслаждавате на храната; за да избегнете претоварване на стомаха, е препоръчително да приемате няколко малки порции през деня.

Лошите хранителни навици и липсата на физическа активност също могат да предизвикат типични нарушения; затова се старайте да поддържате редовна физическа активност, която подпомага здравето на стомашно-чревната система.