Стомахът: как е устроен и как функционира
Стомахът е един от най-важните органи в човешкото тяло. Той отговаря за приемането на храната, постъпила през устата – която след сдъвкване се превръща в „хапка“ и преминава през хранопровода – и за започването на процеса по извличане на хранителни вещества (витамини, белтъци, минерали) и отделяне на метаболитно неактивни вещества, които впоследствие се изхвърлят от организма.
За да изпълнява функциите си, стомахът е част от по-голяма система – стомашно-чревната система – чието правилно функциониране изисква баланс и съгласуваност с други органи, като панкреаса и черния дроб.
Любопитни факти за стомаха:
- Стомахът се намира между хранопровода и дванадесетопръстника
- Твърдите храни остават в стомаха приблизително от 1 до 5 часа
- Течностите престояват в стомаха само 10‑20 минути
- Стомахът съхранява и обработва приетата храна по различно време
- Стомашният сок участва в храносмилателния процес, а неговата киселинност обезврежда бактериите
Устройство на стомаха
Когато е празен, стомахът може да се оприличи на извита, плоска торбовидна структура, която свързва хранопровода с дванадесетопръстника. Разположен е в горната лява част на корема, точно под диафрагмата.
Стомахът може да бъде разделен – за по-лесно разбиране – на горна и долна част:
- В горната част се събира приетата храна; тази част (дъното, или фундус) може да се разширява, за да побере до два литра храна.
- В централната и най-голяма част (corpus) възникват вълнообразни мускулни контракции, които продължават към долната транспортна зона (антрум или antrum) и нарастват по интензивност с приближаване към изхода на стомаха (пилор). Тези вълнообразни движения разграждат храната, смесват я със стомашните сокове и придвижват получената хранителна маса към изхода на стомаха, тоест към червата.
Приемът и отделянето на храна се регулират от два специални сфинктера, разположени в горния и долния край на стомаха; те могат да се отварят и затварят като клапи, в зависимост от необходимостта.
Ако сфинктерът между хранопровода и стомаха не се затваря правилно, стомашните киселини могат да се върнат неконтролируемо обратно в хранопровода и да предизвикат болезнено дразнене на неговата лигавица, което се усеща като киселини (известно още като гастроезофагеален рефлукс).
Функция на стомаха
Основните функции на стомаха са съхранение, по-нататъшно разграждане и смесване на приетата храна със стомашни сокове. Това се осъществява, от една страна, чрез силни вълнообразни движения на мускулната стена, а от друга – чрез стомашна киселина, произвеждана от жлези, разположени в лигавицата на стомаха. Стомашните сокове съдържат специални ензими, които „смилат предварително“ някои компоненти на храната още в стомаха.
Отделянето на стомашен сок от жлезите се стимулира от т.нар. блуждаещ нерв (nervus vagus). Тази стимулация се предизвиква или от гледката, мириса и вкуса на храната, или от разтягането на стомашната стена, когато храната постъпи в стомаха.
Освен това стомашният сок съдържа киселина, която убива попадналите в стомаха бактерии с цел предотвратяване на инфекции. Затова стомашната киселина е първа бариера в организма и повечето бактерии не оцеляват при преминаването през стомаха.
Любопитно е, че леките храни, като плодове и зеленчуци, остават в стомаха само от един до два часа, докато трудно смилаемите, мазни храни могат да останат там до осем часа.
Нарушения във функцията на стомаха
Фактори като стрес, небалансирано хранене или липса на движение могат да нарушат последователността на различните мускулни движения в стомаха (мотилитет). Ако стомашната мускулатура не се отпуска достатъчно, за да осигури място за храната и стомашните сокове, и/или ако мускулите в долната част на стомаха работят твърде бавно и не успяват да обработят достатъчно добре хранителната маса, храносмилателният процес може да бъде нарушен. В резултат на това хранителната маса вече не може да бъде достатъчно добре смесена, придвижвана и смляна. Това може да доведе до киселини, подуване, усещане за тежест, гадене и болка в стомаха. Сигналите от чревната към централната нервна система също могат да предизвикат възприемане на нормалното налягане и движения в стомаха като неприятни или дори болезнени.
Възползвайте се от възможностите на природата тук!
Можете да закупите Иберогаст® Баланс без рецепта от Вашата аптека.
